干面是武汉最有名的小吃之一，街上很多的早点摊有卖的，自己在家做的话芝麻酱会给得更足而且卫生，做法是头天晚上将水切面用宽水焯断生后捞起，在板上摊开淋小麻油拌匀后晾凉后备用

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配料有芝麻酱、蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒酱

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将面装入筛勺里

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锅里加水烧开后将筛勺放入

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将烫后的面捞起稍沥水后倒入碗里，加上述调料拌匀后就可以

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我就在武汉上大学，我也纳闷儿了，武汉人怎么弄碗隔夜面，浇上芝麻酱就能当顿饭吃呢？而且满大街都是端着面吃的人……感觉特没素质

我今天还听朋友说了武汉热干面呢，是这样啊

是啊，就是不小心过夜了，后来吃了感觉还挺好~~~
我武汉同学却说是不好吃的，名不副实~~~

武汉的上班族`一般 `一边走路 一边吃``那个场面壮观啊`

引用:

原帖由 srexkarry 于 2008-7-1 21:59 发表
武汉的上班族`一般 `一边走路 一边吃``那个场面壮观啊`

是很壮观，等凉快点的时候，我也去武汉吃一碗

会不会拉肚子的  隔夜的东西呢~~~

咱喜欢吃沙县 的拌面吼吼